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你知道土豆可以治疗胃病吗?    2009-3-24 8:51:12   ¤我的阅读记录

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    土豆还可以用来治疗胃病,你知道么
 

  土豆是一种营养非常全面的食品,在欧美享有“第二面包”的称号。甚至有人认为,只要吃足够多的土豆和牛奶,就可以满足身体的一切养分需要——这话虽然有点夸张,但足以证明,土豆真是个好东西。难怪莎士比亚曾让他剧中的一位主人公大喊:“让老天下土豆雨吧!”。可是除了这些,土豆还可以用来治疗胃病,你知道么? 

  配方:鲜马铃薯1000克,蜂蜜适量。 

  制法:将鲜马铃薯洗净,用搅肉机捣烂,用洁净纱布包之挤汁;放入锅内先以大火煮沸,再以文火煎熬;当浓缩至黏稠状时,加入一倍量的蜂蜜一同搅拌,再以文火煎至成膏状,冷却后待用。 

  服法:空腹时服用,每日2次,每次1汤匙,20天为一个疗程。 

  功效:适用于胃和十二指肠溃疡等症。治疗中忌食辣椒、葱、蒜、酒等刺激性食物。 

  原理:土豆富含膳食纤维,每100克土豆含膳食纤维6克。膳食纤维是维护人体胃肠健康的“多面手”,它具有多种理化特性和生理功能。可溶性膳食纤维经结肠细菌酵解后,可产生短链脂肪酸,用于可调节神经系统功能、平衡激素水平、刺激消化酶分泌等;同时,膳食纤维还能增加粪便的体积和重量,具有细菌发酵作用,使肠道内有益菌增加。土豆的这些功效,也是维持胃肠道的正常结构与功能的必要条件。

   中医也认为土豆具有健脾和胃、通利大便的功效,可辅助治疗习慢性胃痛、惯性便秘、皮肤湿疹等症。
 
   此外,还可把土豆切碎与大米同煮成土豆粥,同样对肠胃很有帮助。

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