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食疗:胡萝卜炒鳝鱼片    2008-3-14 15:05:19   ¤我的阅读记录

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    胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、下气止咳、清热解毒的作用,适用于小儿营养不良、水痘,还可用于胃痛、便秘、高血压、夜盲症等。

    胡萝卜炒鳝鱼片

    主料:胡萝卜150克,鳝鱼片250克,花生油、精盐、酱油适量。

    制法:

    1.先将胡萝卜去皮,洗净,切片备用。

    2.鳝鱼洗净,切薄片备用。

    3.大火将锅烧热,加少许花生油,烧至八成熟,放入鳝鱼片和胡萝卜片一起炒熟,然后放入精盐、酱油调味食用。

    食法:每日1~2次当菜吃,15天为1疗程。

    主治:夜盲症,角膜干燥症。

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