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胡萝卜补肝明目清热解毒等四个食疗方    2007-11-14 14:24:25   ¤我的阅读记录

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    胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、下气止咳、清热解毒的作用,适用于小儿营养不良、水痘,还可用于胃痛、便秘、高血压、夜盲症等。
 

    胡萝卜炒鳝鱼片

    主料:胡萝卜150克,鳝鱼片250克,花生油、精盐、酱油适量。

    制法:

    1.先将胡萝卜去皮,洗净,切片备用。

    2.鳝鱼洗净,切薄片备用。

    3.大火将锅烧热,加少许花生油,烧至八成熟,放入鳝鱼片和胡萝卜片一起炒熟,然后放入精盐、酱油调味食用。

    食法:每日1~2次当菜吃,15天为1疗程。

    主治:夜盲症,角膜干燥症。

 胡萝卜芹菜汁

    主料:胡萝卜500克,芹菜500克。

    制法:

    1.先将胡萝卜去皮,洗净,切块备用。

    2.芹菜去根、叶,洗净切段备用。

    3.胡萝卜、芹菜同时放入榨汁机中榨汁。

    食法:每日早晚各1次,连服30天为佳。

    主治:早期高血压。

  胡萝卜芫荽汤

    主料:胡萝卜250克,芫荽150克,荸荠100克,雪梨150克。

    制法:

    1.胡萝卜、荸荠、雪梨去皮,洗净切薄片备用。

    2.芫荽去根、叶,洗净,切成5厘米长的段备用。

    3.先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤,汤成后将食时,再加芫荽入煲内煲10分钟即可食用。

    食法:每日早晚各1次,连服5天。

    主治:小儿麻疹发热,疹出不畅,或用于治疗小儿水痘,痘出不畅等。

 胡萝卜烧羊肉

    主料:胡萝卜150克,羊肉500克,橘皮15克,生姜30克,精盐、花生油适量。

    制法:

    1.胡萝卜、生姜去皮,洗净,切块备用。

    2.羊肉洗净,切块,加精盐腌15分钟备用。

    3.大火将锅烧热,加入花生油,烧至八成熟后将羊肉、胡萝卜、生姜、橘皮一起放入锅中炒匀加水,滚后改小火焖至羊肉熟烂即可食用。

    食法:每日中、晚两餐当菜食用。常食有益健康,尤是证属虚寒性十二指肠溃疡患者为佳。

    主治:胃、十二指肠溃疡。

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