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简单易学的花生零食    2015-12-15 14:08:19   ¤我的阅读记录

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 适量地吃花生,不仅养胃,还丰胸呢!但是普通的花生也许吃着会单调,不如做成花生粘,表皮甜甜的,脆脆的,嚼着吃很美味哦!

1、花生黏

材料:花生、白糖、淀粉

做法:

1、花生米洗净晾干小火炒至颜色变深,并有噼啪声时关火盛出。

2、锅里倒入干淀粉,小火炒上几分钟后盛出。

3、炒锅里倒入白糖,按照清水与白糖2:1 ,倒入清水。

4、小火炒制糖水冒泡时倒入炒好的花生米,小火翻炒至糖汁黏在花生米上。

5、边翻炒边筛入干淀粉。

6、炒至花生米裹匀淀粉并颗粒分开,关火晾凉后即酥脆。

小贴士:

1、花生米可不去红皮。

2、炒花生米不要放油,有油不好黏糖。

2、琥珀花生

材料:花生、白芝麻、食用油、盐、白砂糖

做法:

1、将花生米洗净,沥干水,保证表皮干净

2、锅内加入少量清水,盐

3、放入白砂糖

4、先熬糖,用小火

5、注意看变化,起大泡了,

6、再放入花生米

7、接着还是小火,不停炒动,

8、熬至糖汁浓稠,裹满花生,再熬黏稠盛出

9、用一个白底的小锅,开始炒芝麻,炒至淡黄就可出锅,不要炒至金黄,切记

10、在一个平板上摸油或是用保鲜膜准备好,另起一个锅加入冷油。将花生放入,小火慢炸,炸至花生酥脆捞出

11、迅速将炸好的花生放入芝麻锅里

12、不停拌动,让每个花生都贴满芝麻

13、将拌上芝麻的花生放在之前准备好的平板上,用筷子将每一粒花生分开,凉透

14、注意观察,外面出现了一个薄而漂亮的糖壳,也可以试吃一个花生,里面脆香香的,就说明可以啦

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